OCH được thành lập với số vốn điều lệ ban đầu là 10 tỷ đồng. Công ty hoạt động chủ yếu trong các lĩnh vực về bất động sản, thiết kế kỹ thuật, tư vấn lập dự án.

Trải qua hơn 3 năm kinh doanh và phát triển, Công ty đã tăng vốn lên 530 tỷ đồng, đồng thời mở rộng hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ khách sạn, ăn uống; kinh doanh bất động sản; sản xuất và chế biến thực phẩm; mua bán lương thực, thực phẩm,… Trong năm 2009, OCH thực hiện đầu tư và nắm cổ phần chi phối trong Công ty Cổ phần Bánh Givral, Công ty CP Dịch vụ hỗ trợ và Phát triển đầu tư (IOC) vào các ngày lần lượt là 30/06/2009 và 31/12/2009.

OCH được tái cấu trúc và trở thành công ty con của Công ty CP Tập đoàn Đại Dương (OGC). Đây được xem là bước ngoặt cho sự hình thành và phát triển của OCH.

Công ty tăng vốn điều lệ lên 750 tỷ đồng, khẳng định vị thế và sự phát triển lớn mạnh của OCH với nhiều dự án khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp.

Để chủ động vốn cho việc triển khai các dự án, đến tháng 7/2010, OCH tiếp tục tăng vốn điều lệ lên 1.000 tỷ đồng và niêm yết trên sàn chứng khoán Hà Nội (HNX).

Khách sạn StarCity Sài Gòn là một trong những khách sạn đầu tiên trong hệ thống chuỗi khách sạn cao cấp mang thương hiệu StarCity của OCH chính thức đi vào hoạt động, đem lại nguồn thu ổn định cho OCH. StarCity Sài Gòn sẽ là một trong những địa chỉ khách sạn tốt nhất cho du khách tại TP Hồ Chí Minh.

OCH nắm cổ giữ cổ phần chi phối tại Công ty CP Tân Việt với tỷ lệ góp vốn là 40,9% – Công ty này hiện đang sở hữu khách sạn Sunrise Nha Trang theo tiêu chuẩn 5 sao tốt nhất tại Việt Nam.

OCH mua thêm cổ phần tại Công ty CP Tân Việt, hiện OCH nắm giữ 51,42% vốn điều lệ của Tân Việt.

OCH góp vốn vào Công ty CP Bánh Givral thông qua hình thức nhận chuyển nhượng cổ phần của các cổ đông với tổng số cổ phần nẵm giữ là 2.940.000 (Hai triệu chín trăm bốn mươi nghìn) cổ phần chiếm 98% vốn điều lệ của Công ty cổ phần Bánh Givral.

OCH tăng vốn điều lệ công ty từ 1000 tỷ đồng lên 2000 tỷ đồng nhằm tăng tính chủ động vốn cho việc triển khai các dự án của mình.

OCH tăng vốn điều lệ Công ty TNHH Sao Hôm Nha Trang từ vốn điều lệ ban đầu là 70.000.000.000 VNĐ lên 265.923.000.000 VNĐ và chính thức khai trương mở cửa đón khách Khách sạn StarCity Nha Trang vào ngày 15/01/2016.

Sau khi tổ chức Đại Hội Cổ Đông Thường Niên năm 2020, Công ty đã đổi tên thành Công ty Cổ Phần Khách sạn và Dịch vụ OCH

Tại Đại hội cổ đông thường niên năm 2022, Công ty đã đổi tên thành Công ty Cổ phần One Capital Hospitality và chuyển về trụ sở tại tòa nhà Leadvisors Tower, số 643 Phạm Văn Đồng, phường Cổ Nhuế 1, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

OCH thực hiện mua thêm công ty Kem Tín Phát và công ty JPFood để bổ sung danh mục sản phẩm, mở rộng hệ thống phân phối nhằm phát triển hệ sinh thái F&B sẵn có

Kem Tràng Tiền chính thức bổ sung vào thực đơn các hương vị chè, kem mới nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Kem Tràng Tiền được vinh danh hạng 13 trong bảng xếp hạng 100 Quán kem nổi tiếng nhất do trang web ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas bình chọn.

Năm 2024 đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ của OCH, khi công ty ghi nhận kết quả kinh doanh tăng trưởng ấn tượng với lợi nhuận trước thuế đạt 208 tỷ đồng, tăng gần 50% so với cùng kỳ năm trước

Thông qua đơn vị thành viên là Kem Tràng Tiền, OCH đã cho ra mắt dòng sản phẩm mới Bánh Tràng Tiền với các dòng sản phẩm như Bánh Cốm dừa, Bánh Phu thê và Bánh Chưng Tràng Tiền. Những sản phẩm này không chỉ đa dạng hóa danh mục, mà còn giúp thương hiệu tiếp cận nhiều phân khúc khách hàng trong và ngoài nước

Khách sạn Star City Hotel & Condotel Beachfront Nha Trang chính thức được Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam công nhận đạt chuẩn 5 sao

Ngày 06/01/2025: Công ty One Capital Consumer (OCC) được thành lập với mục tiêu trở thành công ty kinh doanh trong lĩnh vực Consumer (Hàng tiêu dùng), mục tiêu cạnh tranh với các công ty top đầu Việt Nam, phát triển các thương hiệu tiêu dùng mang giá trị văn hóa đặc sắc của dân tộc

OCH thay đổi nhân sự cấp cao trong bộ máy điều hành. Theo đó, ông Nguyễn Đức Minh được bổ nhiệm làm Tổng Giám đốc OCH (ngày 15/01/2025), trong khi ông Lê Đình Quang đảm nhiệm vị trí Tổng Giám đốc OCC (ngày 06/01/2025). Sự kiện này đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ của công ty, hướng tới mục tiêu nâng cao hiệu quả hoạt động và khẳng định vị thế dẫn đầu trên thị trường trong cả hai lĩnh vực Hàng tiêu dùng và Bất động sản.